主料:
肉片适量
辅料:
菜椒，
2个调料
花椒，
数粒，
葱适量，
干辣椒，
2个，
生抽，
少量，
老抽，
少许，
水淀粉，
少许，
味精，
少许，
油适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量生炒菜椒肉片的做法步骤
1.菜椒两个，去蒂去籽，清洗干净。
2.用手把菜椒掰成大小均匀的块。
3.猪肉切片备用。
4.炒锅上火加油烧热，放入花椒、干辣椒炒出香味，放肉片煸干水份，再加入葱姜蒜炒香。
5.放少许老抽炒至上色。
6.放入菜椒翻炒。
7.待菜椒炒至断生后，放盐、生抽和味精提味。
8.加入少许开水，翻炒至熟，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1.菜椒用手掰成块更有味道。
2.肉片要煸干水份再放葱姜蒜炒出香味。
3.菜椒断生后再放盐和味精调味。
3.菜椒表面光滑，淋上水淀粉可使菜椒更入味。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 肉片
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